Bolu’da İstavrit Fırtınası: Hamsinin Yerini Aldı
Bolu’da balık sezonunun sona ermesine sadece iki ay kalmışken, hamsinin tezgahlardan kaybolması, balıkçıları ve vatandaşları yeni bir tercihe yönlendirdi. Özellikle İhsaniye Mahallesi’nde her pazartesi kurulan pazarda, hamsinin yokluğu istavritin popülaritesini artırdı. Balıkçı Emre Yıldız, soğuk hava şartlarının ardından hamsinin yeniden piyasaya çıkmasını beklediklerini ifade etti.
İstavrit Rekoru Kırıyor
Pazar tezgahlarında hamsinin eksikliği sıkça dile getirilirken, istavritin yerini aldığı gözlemleniyor. Emre Yıldız, hamsinin bir süredir tezgahlarda yer almadığını ve vatandaşların bu durum karşısında istavriti tercih etmeye başladığını belirtti. İstavrit fiyatları:
- İstavrit: 150 lira/kg
- Mezgit ve Uskumru: 200 lira/kg
- Palamut: 100 lira/tane
Hamsinin Dönüşü Bekleniyor
Yıldız, sezonun bitmesine iki ay kaldığını ve hamsinin tezgahlara geri döneceği konusunda umutlu olduğunu dile getirdi. “Denizle pazarlık olmaz, ama soğuk hava sonrası bir bolluk bekliyoruz” diyen Yıldız, hamsinin yeniden 200-250 lira arasında satışa sunulmasını beklediklerini ifade etti. Ancak asıl hedef, fiyatların 100-150 lira seviyelerine düşmesi.
Balıkçıların Umudu: Soğuk Hava
Hafta içi Karadeniz ve Bolu’ya gelecek olan sert hava koşullarının, deniz ortamını karıştıracağı ve bu durumun ardından daha fazla balık avlanacağı öngörülüyor. Yıldız, bu sürecin hem vatandaşlar hem de balıkçılar için faydalı olacağına inanıyor:
- Hamsinin geri dönüşüyle birlikte piyasa canlanacak.
- Vatandaşlar daha uygun fiyatlarla balık satın alabilecek.
- Balıkçılar, satışlarını artırarak sezon sonunu daha iyi geçirecek.
Sonuç: Balık Sezonunun Geleceği
Özetle, Bolu’da hamsinin tezgahlardan kaybolması, istavritin yükselişine sebep oldu. Ancak balıkçılar, hamsinin geri dönmesi için umutlu ve soğuk hava koşullarının bu dönüşü destekleyeceğine inanıyor. Balık sezonunun bitmesine iki ay kalmasına rağmen, denizden gelecek olan yeni fırsatlar, hem balıkçıları hem de tüketicileri sevindirebilir.